Weihnachts Buffet 2021 - Landhaus am kleinen Sägeweiher

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Vorspeisensuppe & Fingerfood


  
Hausgemachte Hühnersuppe mit Miso
Hühnchenfleisch |Gemüse | Frühlingszwiebeln
Räucherlachstartar auf Meerettichmousse
Steinpilz-Panna-Cotta | Rote-Bete-Humus mit Taboulé |
Mozzarella auf Tomaten-Kompott mit Basilikumpesto
Garnele in Chilimarinade auf Couscous
Salciciabällchen auf Gazpacho-Salat
Partybrötchen

Warme Hauptgänge

Hirschgulasch | Dornfelder Rotweinsoße | Apfelrotkohl
hausgemachte Spätzle | Preiselbeeren  
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Schweinefilet mit Pfeffer-Cognacsauce
Kartoffelgratin | Beilagensalat
oder Vegetarisch
Pfifferlingrahmgeschnetzeltes mit vegetarischen Filetstücken
Bitte Vegetarier oder Glutenfreie Teilnehmer
bei der Bestellung mit angeben vielen Dank.
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Schnitzel von der Hähnchenbrust und Kartoffelkroketten
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Fisch in Weisburgundersoße, Kräuterreis

Gemüseplatte mit Sauce Hollandaise

Dessert
Schokoladen-Mousse | Nüsse | feiner Vanillesoße
Panna-Cotta mit Beerenspiegel


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